炸角瓜片的做法

角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。

炒角瓜片的做法是什么?

虾米皮炒角瓜

材料

角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精

做法

1、把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。

2、葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。

3、接着把虾米皮放进锅中炒一下。

4、最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)

肉饼炒角瓜

材料

角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许

做法

1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段

2、热油锅，放入肉饼炒金**，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可

小瓜炒火腿

材料

主料：火腿200克，西葫芦150克，

辅料：柿子椒15克，

调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克

做法

1、火腿肉洗净，切片;

2、小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;

3、红椒洗净，去蒂去籽后切块;

4、锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;

5、加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。

角瓜炒鸡蛋

材料

主料：角瓜、鸡蛋

辅料：酱油、十三香、盐

做法

1、角瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。

西葫芦配什么炒才好吃

酸辣西葫芦条是一道很家常的菜，西葫芦是一道南北皆有的大众菜，而且本身水嫩多汁，百吃不厌，这道菜吃起来口感很酸辣，适合下饭。以下是我推荐的酸辣西葫芦条做法，欢迎阅读!

制作酸辣西葫芦条的 食材

酸辣西葫芦条简单又好吃的步骤

　1.西葫芦其实不用削皮的，这两个放的时间久了，焉啦。西葫芦削皮，备好红椒一个

　2.葱姜蒜干红椒切碎

　3.西葫芦切成小条

　4.红椒切条

　5.坐锅烧油，油热后下干红椒下去爆香

　6.把葱姜蒜末下锅爆香

　7.西葫芦和红椒下锅大火翻炒一分钟

　8.加入食盐

　9.加入蚝油

　10.加入醋

　11.兑点水淀粉，倒入

　12.炒匀即可出锅

西葫芦的籽能不能吃

　西葫芦籽是能吃的，能缓解脾虚和 营养 不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。

　西葫芦的籽要挖掉吗

　有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况，另外比较老的西葫芦籽口感很差，需要酌情去除。

　西餐中使用到黄瓜和西葫芦时，都会将其中的籽去掉，尤其是西葫芦，否则会影响菜肴的口感。

　您可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽!

西葫芦要不要去籽

　西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。

　嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的 养颜 蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有 减肥 抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。

　西葫芦与西红柿结合起来料理，酸香爽口，开胃下饭。常吃可以让皮肤变得水嫩白皙，是 防晒 的最佳菜肴。

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一、西葫芦一般炒虾皮好吃。

主料：西葫芦250克

辅料：虾皮30克,枸杞子30克

调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克

具体做法如下：

1、坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会；

2、放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿；

3、加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。

二、西葫芦简介

西葫芦，学名：Cucurbita pepo L.，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠**，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

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