奥利奥咸奶油蛋糕怎么做如何做好吃

淡奶油 250g

糖 15g

盐 1g

奥利奥 2块

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

准备工作：

烤好的4寸戚风蛋糕2个（我用的彩味家4寸加高款）或者一个6寸蛋糕，分成3片或4片。

奥利奥去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎。

淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎，转低速打发至抹面状态。

转台上放一片蛋糕，倒上咸奶油，均匀抹平，边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。

装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈，铺上奥利奥碎（分量外），插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎（分量外）。

冷藏一晚口感最佳，不过南方的冬天就完全不需要冷藏了

简易蒸咸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃

咸奶油蛋糕的作法：

原材料： a.曲奇饼干底：消化饼干80克 溶化无盐黄油35克 牛乳10克 b.蓝纹奶酪80克 奶油芝士120克 糖35克 盐1克 酸牛奶120克 生鸡蛋1个大杏仁碎15克 c.表层装饰设计：淡奶油适当 苏打饼两块 大杏仁10颗

作法：

1.将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。

2.蓝纹奶酪和奶油芝士切一小块添加糖(室内温度低时能够 选用隔水加热让乳酪变松，更强实际操作)，用电动打蛋器搅拌至软顺没有颗粒物。

3.然后倒进酸牛奶并搅拌均匀，随后将甜杏仁碎放进，最终将生鸡蛋添加翻拌成奶油芝士糊。

4.将奶油芝士糊倒进冻好曲奇饼干底的磨具中，放进电烤箱中低层，160度，左右火，烤制45分钟上下至表层凝结，随后将温度调大至180度，再烤10分钟至表层色调变深就可以。

5.烤好后晾凉冷冻后口味更美味，表层擦抹些淡奶油，再用苏打饼甜杏仁碎装饰设计就可以。

用料

主料酸奶 (一杯)面粉 (70g)鸡蛋 (4个)

辅料食用油 (2勺)糖 (40g)

简易蒸咸蛋糕的做法

1.准备材料

2.把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发）

3.蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖

4.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液

5.把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）

6.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫

7.给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟

8.切块O(∩_∩)O~

烹饪技巧

蒸出来的蛋糕很清爽、口感偏湿，更加适合给小朋友吃！加了酸奶后，咬一口，酸奶和鸡蛋的香味一起闯进你的味蕾，颇具风味！而且这种蛋糕微热的时候口味最佳

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