韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法

韭菜鸡蛋虾皮饺子

食材明细

韭菜适量

鸡蛋适量

虾皮适量

饺子皮适量

生姜适量

盐适量

五香粉适量

香油适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

1

原料备用。

2

虾皮剁碎。

3

韭菜洗净，切碎。

4

鸡蛋炒成小颗粒。

5

把韭菜末，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。

6

搅拌均匀做成馅料备用。

7

取一片饺子皮，加适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。

8

捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。

9

饺子包好后，可以放冰箱速冻。食用时锅内水烧开，下入包好的饺子，煮熟即可，可搭配自己喜欢的蘸料。

韭菜猪肉虾米馅饺子怎么做好吃又简单，做

虾仁配蔬菜包饺子的有：

1、虾仁饺子馅料一：韭菜。剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

2、虾仁饺子馅料二：葱。葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。

主料猪肉300g韭菜200g虾米50g

辅料盐适量味精适量十三香适量食用油适量酱油适量姜适量

步骤

1.准备肉馅，猪肉用绞肉机绞成肉馅。

2.在肉馅里放入适量的盐，十三香，酱油，姜丝。味精，食用油调味。加入虾米。搅拌均匀

3.将肉馅充分搅拌均匀。

4.准备一把韭菜。洗干净。

5.将韭菜切成末，放入肉馅中

6.在加入适量的盐，十三香，调味。

7.提前买好的饺子皮。

8.将肉馅放入饺子皮中间。

9.将饺子皮对折，小捏一边的花纹，在捏另一边。

10.把所有的饺子都包好。

11.将锅中放入水烧热。将饺子一个一个下锅。

12.饺子煮至都漂起来就熟了。即可出锅食用。

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