蓝莓巧克力马芬的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

黄油 100克

糖粉 75克

鸡蛋 2个

低粉 125克

泡打粉 3克

牛奶 30克

朗姆酒 15克

新鲜蓝莓、巧克力 适量

酥粒：

黄油 25克

低粉 25克

糖粉 25克

杏仁粉 25克

蓝莓巧克力马芬的做法 ?

黄油室温软化，和糖粉一起打发至黄油体积膨胀，颜色变浅。

全蛋液分两次加入黄油糊中，没加入一次都要打发均匀再加下一次。

筛入粉类，用刮刀切拌均匀。

倒入巧克力碎块，新鲜蓝莓和牛奶+朗姆酒混合液体，翻拌均匀。

制作酥粒：杏仁粉、低粉、糖粉和切成小粒的黄油混合，用手揉搓成颗粒状即可，这里的黄油不需要软化，最后洒在制作好的蛋糕糊上就好啦。

烤箱预热后175度25-30分钟。

巧克力玛芬怎么做好吃

用料

鸡蛋

1个

细砂糖

40g

牛奶

80g

黄油

60g

低筋面粉

100g

可可粉

15g

泡打粉

2g

耐烤巧克力豆

30g

巧克力马芬蛋糕的做法步骤

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步骤 1

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鸡蛋加入细砂糖，牛奶，隔水融化的黄油，搅拌均匀

步骤 2

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低筋面粉，可可粉，泡打粉，混合均匀

步骤 3

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混合好的粉类过筛

步骤 4

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搅匀后加入耐烤巧克力豆

步骤 5

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挤入纸杯中，表面再撒一点，耐烤巧克力豆，烤箱预热上下火170℃，中层烤20分钟

前言

烘焙用的油一定要用无味的植物油！以前用过花生油，一股的花生油味道，不好吃。加上高温巧克力豆，口感丰富了很多。记得要用可甜巧克力，味道醇好多。马芬的种类有非常多，有加黄油的有加植物油的，在很久很久以前我做的马芬还不加泡打粉，有一种原始的味道，很朴实。

材料

主料：低筋面粉100g、全脂奶粉6g、鸡蛋1个、细砂糖40g、色拉油20g；

辅料：泡打粉1/4小勺

、水60g、可可粉适量、高温巧克力豆适量

巧克力玛芬

1

准备材料

2

低粉、奶粉、泡打粉混合过筛备用

3

鸡蛋加糖搅打至糖基本溶化

4

加入油搅打至蛋糖液与油融合

5

加入水，搅打至融合

6

加入过筛的面粉，用刮刀从底部往上翻拌拌匀

7

加入可可粉搅拌均匀

8

再加适量的巧克力豆

9

装入模具后，撒上巧克力豆在表面

10

预热180度，烤20分钟即可

小贴士

1.面粉搅拌不要画圈搅，不要过度搅拌

2.我喜欢蓬松起的所以加到10分满，一般加到8分满

3.没有巧克力豆也可以不加

4.可用65克的牛奶替换奶粉和水

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