印尼是最爱吃泡面的国家之一，关于印尼的方便面你了解多少？

印尼是最爱吃泡面的国家之一，关于印尼的方便面你了解多少？

印尼人很喜欢吃泡面，印尼是世界人均消费方便面量第二的国家，第一是韩国，有资料显示，均值每一个印尼人每星期最少吃1包方便面，每一年吃50包方便面左右。虽然很多我们中国人还喜欢吃方便面，但消耗量并没有印尼那么多，平均每一年消耗量28包左右。

方便面于1958年起源于日本，接着方便面与各国的美食文化相融合，构成了含有该国风味的方便面。方便面的印尼语是“miinstan”或是“mieinstan”,两个词均为借词，第一个单词“mi(mie)”来源于闽南话的“面”；第二个英语单词来自英文，含意为“立即的、快速的”。

笔者搜集整理了全球方便面研究会发布的2016-2019年4年以来全球方便面总消耗量排名榜TOP10数据信息，亚洲地区占7席，印尼近四年全球方便面总消耗量都稳居第二（实际数据信息见下图）。

方便面受工薪族、学员的喜爱，由于这几类群体平时工作或课业较忙，很少有时长煮饭，尤其是在外边租房的在校大学生，生活费本来就不多，几乎每天都会吃方便面。方便面能够直接吃、泡着吃或者煮着吃。煮过的方便面口味比较合适，假如添加一些火锅配菜，如蔬菜、炸洋葱、水煮荷包蛋等放到汤面里，会很美味可口。

大家感觉方便面可以代替其他正餐，烹制便捷迅速，还可以省不少钱。并且方便面也可以作为粮食，随时随地补充能量。由于方便面划算而且便捷填饱肚子，印尼人很喜欢吃方便面，礼拜天一家子印尼人去超市购物时必然免不了方便面。

依稀记得在今年的3、4月份疫情期，大家去超市买东西压货，基本上都是大米、大白菜、红萝卜、马铃薯、鸡脯肉、鱼类等，除开大米，印尼人则还会继续一成箱一整箱地买方便面、白砂糖和维生素C片或是维生素C健康饮品。印尼人吃方便面是不分时长、不区分地点的，尽早能够在路边买一碗方便面，深夜出去吃宵夜也可能是一碗方便面。

从操作方法分，印尼方便面主要分为炒面（miekuah）和凉面(miegoreng)两大类。从外包装里看，有成袋（kemasanplastik）和杯装（kemasancup）二种。印尼的方便面绝大部分都是成袋的，必须在锅里用开水煮了才可以服用。

凉面是需要煮完之后把水滤除，再伴着调料放锅中炒，印尼人在做的时候往往会再顺带煎一个鸡蛋一同享受，假如在外面的小商店（warung）吃,还会继续给予酸酸甜甜的胡萝卜和红辣椒。杯装则只需要倒进沸水，盖上盖子等数分钟就可以。

传统式口味（rasaklasik）有鸡脯肉咖喱味（rasakariayam）、索百味（rasasoto）、脆香鸡肉味（rasaayambawang）印尼心灵鸡汤味（rasakalduayam）、牛筋丸味（rasabaksosapi）、原汁原味等，这种口味老少咸宜（Rasaklasikdapatmenjadifavoritsegalausia）。

除此之外，还有一些独特的口味（rasayangunik），如芝士味（rasakeju）、特甜味（rasasangatpedas）等。印尼人口味侧重，印尼本土的方便面也大多都是重囗味。由于韩国方便面辛辣的味道，因此现如今韩国方便面在印尼也同样越来越受欢迎。

印尼的方便面不但口味多，可供选择的牌子也很多，本土品牌有Indomie、MieSedaap（美味可口面）、Supermi、miABC、Sarimi、Gaga、Sukses’s等。在其中Indomie是印尼最大的方便面品牌，其字面上翻译是印尼面，引入中国后又有了一个更好听名字—营多方面。Indomie的凉面最受欢迎，而就炒面来讲他家的鸡脯肉咖喱味也挺受消费者认可。

Indomie在视频广告上投入许多，广告宣传语“Indomie,seleraku!”针对印尼人而言早已广为人知了吧！MieSedaap（美味可口面）是Indomie最大的竞争者，尽管逐渐处于劣势，但胜在变化多，创有多种味儿，渐渐地也占有一席之地，如它以爪哇人喜爱的索多（soto）汤口味制做调味品，颇受欢迎。除此之外，韩国牌子Nongshim和日本牌子Nissin也挺受印尼人的喜爱，在超市都可以买到。

方便面还有一种吃法，即就着白米饭一起吃。由于，大米是印尼人的主食，基本上一日三餐都吃米饭。许多印尼人从儿童时代起却被祖上传递这样的思想，大米是正餐，仅有吃完白米饭，才是真正的进餐。因此印尼人一直认为，用餐务必吃大米，如果在吃饭时不吃大米，反而是吃完其它的食材，会被他人觉得“不进餐”。

其实，与此同时进餐便捷面和米饭是不大身心健康的吃法，特别是临睡前进餐这几种蛋白质高的食物，非常容易消化不好，身体不非常容易消化吸收，非常容易转化为人体脂肪，使增加体重。良好的饮食习惯该是营养搭配，确保维生素和纤维的摄入，仅仅只是摄取单一的营养素，对身体健康也是不利的。因此，方便面配大米，建议大家不要轻易尝试。以上就是全部内容了，大家有什么想法欢迎评论区留言讨论。

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