介绍个紫菜的烹饪方法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 12:26:41浏览:13分类:美食推荐
紫菜泡饭
准备工作:把黄瓜和胡萝卜切成条状,不要太粗;
炒一张鸡蛋饼出来,切成条壮;
我用的是鱼罐头(比较方便),放到锅里用绿尖椒吵一下;
闷一小锅米饭(要多加一点水,让它软软的)
做法:
注意,米饭一闷好就要包,这样容易卷住。还要在米饭里面加点盐,好吃哦。
把一张紫菜平放在菜板上,把米饭铺在上面,只铺三分之而就可以,然后把刚才准备好的东西一一放上去,然后卷起来就可以了,等冷一下再切就比较好切了。
这是收集的另一份资料
材料准备:
1、熟米饭(1碗为例)
若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜(1片)
那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋(2个)
摊成蛋皮,切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条啊。
6、佐料:白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
开工:
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量,然后搅拌均匀,放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。
4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
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