鱿鱼仔秋葵怎么做好吃

前言

秋葵这段时间吃了不少呢，今天又用它来炒鱿鱼仔了，味儿也是很不错，因为秋葵味淡可塑性也强，跟随意什么肉呀鱼呀配炒一下都是十分不错的哦，送上先喜欢的也可以参考一下。

材料

主料：鱿鱼仔200ml、秋葵150g；

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、豆豉适量

鱿鱼仔秋葵

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备料鱿鱼仔，秋葵，豆豉。

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锅里加水煮开，加适量细盐调味。

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将秋葵及鱿鱼仔下锅焯制再出锅备用。

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另起锅，加油下豆豉煸香。

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再将焯好的鱿鱼仔下锅炒至出味。

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再将焯好的秋葵同炒。

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最后加适量蒸鱼豉油提味即可。

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这样子一份鱿鱼仔秋葵就完成了。

小贴士

豆豉小火煸炒，这样子味儿炒出来更加的浓香。

辣炒鱿鱼仔：

食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。

做法：

1、食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。

2、辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。

3、汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。

4、炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。

5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。

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