山药怎么吃,是炒着吃吗还是炖呢我怎么做的不好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 18:55:53浏览:9分类:美食推荐
《油炸山药条》
主料:山药适量、咸鸭蛋2个
调料:食盐适量、白糖适量
做法:
1、烧一锅开水,先将山药煮一下,然后去皮,手就不痒了;
2、把2个咸鸭蛋放笼里蒸熟;
3、山药切成条,倒入油锅中炸至金**,捞出;
4、鸭蛋蒸熟后,取黄,用刀碾成末;
5、锅中倒一点点油,先炒蛋黄,再把山药下锅;
6、加盐、糖,翻炒至蛋黄裹在山药上;
7、炒匀后就可以出锅了;
山药香肠炒鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃
山药是一种根茎类蔬菜,形状呈细长圆柱型,最长可达一米,表皮褐色,断面洁白、有粘液,口感和土豆相似。市场中山药很常见,但日常购买力远远不如土豆,或许是价格的原因,山药的价格高出土豆六、七倍,上好的山药甚至高出土豆十倍之多。山药之所以这么“高贵”,一是跟产量有关,其次,它是药食兼用食材,营养价值非常高。山药具有补中,益气力,长肌肉等作用,是入肺、健脾、补肾的佳品,在众多食物中,滋补脾胃的食物首推山药,有小人参的美誉。
日常生活中,山药多以熬粥、煮汤、做糕点、清炒等方法食用,其实,山药还能和鸡蛋搭配一起,做成山药鸡蛋饼。鸡蛋富含蛋白质,鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,营养非常丰富,搭配山药一起做美食,不仅营养互补,而且,柔软咸香,非常的美味,既可以给孩子当辅食,也可以当学生早餐,对孩子的智力及身体发育都很有帮助。下面分享具体做法。
山药鸡蛋饼食材:山药1根、鸡蛋1枚、糯米粉、食盐、植物油、火腿半根、小葱
制作过程:
1、首先将山药去皮,切成小块后放入蒸锅蒸熟。
2、火腿切成小丁儿;小葱切段儿备用;
3、蒸熟的山药趁热用勺子压成细腻的山药泥,依次加入1枚蛋液、少许糯米粉、火腿丁、食盐及葱花,用筷子搅拌一下,下手揉成山药鸡蛋面团。
4、电饼铛预热,刷少许植物油。
5、将山药鸡蛋面团揪成几个大小均匀的小剂子,分别揉圆,再拍扁,按顺序摆入电饼铛中,表面可刷少许植物油,盖上盖子,上下火加热。
6、加热一分钟左右,打开盖子给饼翻个面,等烙制两面金黄、鼓起,按压能回弹,说明熟了。
这样用山药搭配鸡蛋烙出的小饼,软糯咸香,美味至极,而且,老少皆宜。这样的美食您喜欢吗?如感兴趣记得收藏,有时间做给家人吃哦。
以上分享了山药加鸡蛋做成的美食--山药鸡蛋饼,做法简单营养美味,希望您能喜欢,感谢您的阅读,下期见。
用料 ?
铁棍山药 半根
香肠 2根
鸡蛋 2个
葱花 适量
盐
鸡精
十三香
山药香肠炒鸡蛋的做法 ?
1 山药斜刀切片(不要太薄),香肠也一样,鸡蛋打入碗中待用
2 锅里放油烧热,先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用(炒之前鸡蛋里加点水,炒出来的鸡蛋会嫩嫩的)
3 锅里放油烧热,放入葱花炒香,然后放入香肠翻炒几下,再放入山药翻炒
4 炒熟之后放入鸡蛋,适量的盐,鸡精,十三香,就可以出锅啦
香喷喷一道菜就可以出锅啦
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