可以吃的水晶球蛋糕怎么做如何做好吃

1.吉利丁片分开放入冰水中浸泡十分钟软化。

2.捞出挤去水分，放入锅中加45ml水，低温加热，或隔水融化。

3.比照蛋糕大小吹气球。

4.绑在棍子上。

5.手上喷点油，抹开。

6.搽在气球上，可以搽几个，气球表面有一点油就好，千万不要多，不然吉利丁水附着不上去。

7.做一个六寸的两个纸杯蛋糕，纸杯蛋糕的比较好弄，用气球在吉利丁液里滚一圈然后等它滴干净，插好等十分钟再滚，直到气球表面都覆盖了一层吉利片液。大的就必须用刷子刷上去了。

8.插在泡沫里晾至少24个小时。

9.在过程中吉利丁液变稠就再次隔水融化再使用。

10.如果没有干透就拆就会像取不下来。

11.干透以后，在气球打结的地方扎一个洞放气，等待气球自然分离，之后剪一个和蛋糕大小相配的洞。

12.蛋糕上按洞口大小挤一些奶油。

13.撒上椰蓉即可。

主料

圣诞水晶球蛋糕

1个

蛋黄

3个

蛋清

4个

牛奶

40克

玉米油

30克

糖粉1

20克

糖粉2

35克

低筋粉

40克

可可粉

15克

辅料

装饰部分

适量

淡奶油

适量

糖粉

适量

装饰糖

看心情

可可粉

少许

椰蓉

少许

步骤

1.黄油、牛奶、玉米油、20克糖粉混合

2.充分搅拌

3.筛入低筋粉和可可粉

4.混合均匀

5.蛋清分次加入35克糖打发

6.少量蛋白霜加入巧克力蛋糊中拌匀

7.再一起倒入蛋白霜中混合。

8.倒入六寸模具中，记得震出气泡。

9.置于下层，140度上下火50分钟。

10.烤好后蛋糕分成3片。

11.准备好材料。

12.淡奶油加糖粉打发。

13.蛋糕每一层都抹上奶油，也可以加水果。

14.叠好后撒上可可粉、椰蓉和装饰糖

15.准备一个玻璃罩，蘸糖水点再玻璃罩的内壁。

16.撒上椰蓉，晃动玻璃罩，让椰蓉蘸在糖水部分。

17.然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。

百科狗 baikegou.com