杏仁豆腐吃起来清凉爽口，制作难度大吗？

杏仁豆腐，我喜欢它，我仍然喜欢它的杏仁香味。

每当我去餐馆时，奶酪玉米都是一道菜，然后杏仁豆腐绝对是糕点。

每个人都是一个甜蜜的杏仁，但你可以知道仍然有痛苦的杏仁？甜杏仁的头部很大，没有丝绸的苦涩，这对此非常适合。

您可以倾听名称可以听到杏仁豆腐的道菜，以及使其与豆腐不同的步骤。粗略的步骤是首先将杏仁磨机放入，然后过滤，然后放入筛子中。

不要被其简单的生产步骤欺骗，中间的一个小细节的不同口味将有一千秋季。出于这个原因，你必须慢慢慢慢地，有一个说法：瘦弱的工作慢于?

但这道菜并不是很常见，这道菜主要看到在北京，广东，台湾和日本料理。所以，我想在东北地区吃真正的杏仁豆腐，很难难以困难。

日本料理？是的，你没有错过，这道菜可以在日本描述为流行。

虽然它被从中国传递给日本，但日本人改善了杏仁豆腐的爱与这道菜的爱，也发挥了很多新型的模式，甚至制作了一个快速的杏仁豆腐粉。

不多说，让我们花点时间做?

材料：

1袋牛奶，1罐杏，5克琼脂，1勺糖，桂花糖

生产步骤：

1.将琼脂放入浸泡的水中只柔软，倒入200毫升水加热熔化，然后倒入杯中；

2.倒入小锅中的牛奶+杏刺，然后从火中慢慢加热，直到火灾会离开火。将熔化的琼脂液倒入其中，然后混合良好；

3.将混合的杏仁豆腐倒入容器后，冷却后，盖上盖子并将其放入冰箱中固化； （小编一般用于约2和半小时）

4.定位一层塑料缠绕在壳体上，然后固化杏仁豆腐在保存袋上弯曲，切成所需形状的形状；

5.在白色擦拭一点桂花糖，之后它在顶部。

每个人都肯定会好奇，你为什么不使用吉利丁？制作布丁时使用吉利丁片，凝结低。

自制杏仁豆腐怎么做如何做好吃

前言

这款豆腐的味道非常好，喜欢的朋友可以试试哦，相当不错的味道。

材料

主料：杏仁露1罐、牛奶1袋；

辅料：琼脂10g、水果丁1杯、白糖适量、蜂蜜适量

杏仁豆腐

1

先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。

2

准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

3

还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。

4

将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

5

食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

小贴士

杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆，加少量白糖和适量的琼脂加工而成的，因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此而得名。

在家做时，可用杏仁露来代替杏仁原浆，再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了，如果不怕麻烦的话，当然还是自己磨杏仁原浆好了。

在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。

琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点，它达不到果

用料 ?

牛奶 1袋

杏仁露 1罐

琼脂 5克

砂糖 1汤匙

糖桂花 适量

杏仁豆腐的做法 ?

琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲，所以适当少用了一些

琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化

把融化的琼脂液倒入杯中备用

小奶锅里倒入一袋的牛奶

再加一罐的杏仁露

喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火

把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀

把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了

在案板上铺上一层保鲜袋，把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上，这样卫生并且方便拾起

切掉周围不规则的边角，如果你用的容器是直角的，这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成

喜欢造型的朋友，可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些，避免弄破

容器中加入少许糖桂花吗，用白开水化开，放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用

小贴士

最传统的做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因外形似豆腐所以得名。?

做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高。?

如果用吉利丁片或者鱼胶粉，达不到要求的这种凝结程度。

百科狗 baikegou.com