毛豆炒碎肉怎么做好吃

毛豆炒碎肉的做法步骤

毛豆炒碎肉的做法步骤：1 1生姜和肉切末，我是直接买的碎肉。小米椒和大蒜切碎（不吃辣的人可以不放辣椒）

毛豆炒碎肉的做法步骤：2 2把毛豆灼水，水开了放毛豆，微沸的时候就可以捞出备用了

毛豆炒碎肉的做法步骤：3 3爆香蒜米辣椒生姜

毛豆炒碎肉的做法步骤：4 4放肉沫下去小火翻炒至变色，一定要快速，要不然瘦肉会粘在一起

毛豆炒碎肉的做法步骤：5 5再倒入灼好的毛豆翻炒，熟了之后放适量盐再放一点点水，就可以出锅了（难把控熟度的可以边炒边尝以防止不熟）

毛豆炒碎肉的做法步骤：6 6小孩也一定很爱吃的

剥好的毛豆，清炒毛豆好吃，做法如下：

1、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。

2、捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。

3、热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。

4、将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。

5、经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅。

6、加入盐和味精，继续翻炒入味后出锅装盘。

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