白豆角怎么做好吃又简单

白豆角好吃又简单的做法步骤如下：

材料准备：白豆角300克，蚝油半勺，生抽1勺，盐适量，蒜头8瓣，食用油1勺。

1、白豆角要先去筋，接着将豆角洗净切丝。

2、用刀将蒜头剁碎。

3、在锅里放水，大火烧开，放入少许盐和香油，倒入白豆角焯水1分钟。

4、捞出白豆角，接着过凉水，沥干。

5、起锅倒入食用油，蒜末爆香，倒入豆角炒至熟透。

6、将白豆角翻炒至变色，再放入蚝油、生抽、盐等一系列调味，接着翻炒1分钟。

7、最后翻炒均匀出锅。一道好吃又简单的蒜蓉炒豆角就完成了。

主料

豆角

220g

猪肉

120g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

干红椒

适量

酱油

适量

料酒

适量

步骤

1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。

2.豆角洗净摘掉老筋。

3.随意掰成大小差不多的段。

4.锅中放适量油，入豆角中火煸。

5.煸至豆皮呈虎皮状。

6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。

8.另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）

9.煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。

10.加入少许酱油。

11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

12.将煸好的豆角倒入肉丁中。

13.炒匀加入适量盐。

14.少许鸡精调味。

15.炒至自已喜欢的程度关火即可。

小贴士

豆类蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。

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