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鱼籽怎么做最好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 23:28:06浏览:11分类:美食推荐
红烧鱼籽
原料:鱼子100克,花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后,将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块,处理好鱼籽。
2.炒锅热油,下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽,继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒,加入生抽、蚝油和葱段,翻炒1分钟。
猪皮炖的做法如下:
1、先猪皮洗净干净,然后放入水里煮软即可。
2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,猪毛用镊子清除干净。
3、然后把刮干净的猪皮切成细丝,放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时左右。
4、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀。
5、倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型
6、取出成型的皮冻,切片后加入醋、葱丝、姜丝等,调料根据自己的口味调制。
猪皮,别名猪肤,是猪科动物猪的皮,富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白。猪皮为常食之物,但作为药物,亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤,就是以猪皮为主药。猪肤汤,治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦:猪肤1斤,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合。,熬香和合得,温分六服。
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