清炒包心生菜的家常做法大全怎么做好吃视
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 22:22:42浏览:12分类:美食推荐
用料
主料
包心菜500克
辅料
油
适量
盐
1勺
蒜
适量
鸡精
半勺
清炒包心生菜的做法
1.
准备好包心生菜。
2.
生菜撕开,清洗干净。
3.
切点蒜片。
4.
锅热油,下蒜片炒香。
5.
加入生菜。
6.
大火翻炒。
7.
加盐和鸡精调味炒匀。
8.
装盘。
烹饪技巧
1、这种菜手撕的感觉更好吃。
2、加点蒜片清炒比较原汁原味,炒断生即可。
爆炒包菜怎么炒好吃
清炒包菜好吃又简单的做法如下:
1、包菜撕成小块,洗净沥干水分备用。
2、热锅温油。
3、放入包菜,翻炒,保持中火。
4、包菜炒到软,出水分,改成大火,调入盐和鸡精即可。
爆炒包菜(卷心菜)的做法步骤:
配料:
卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后,用刀切成丝。
3.红椒切成丝,大蒜去皮切薄片,九菜摘洗干净切段。
4.梅花肉洗净后切成粗条。
5.把切条的梅花肉放到碗里,先加入料酒去腥调味
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热,先大火爆香大蒜片,再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色,加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝,大火爆炒继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火,好吃的爆炒卷心菜就做好了。
卷心菜营养价值:
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
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