山楂怎么做好吃？山楂的功效与作用

山楂是一种常见的水果，山楂是一种食物也是一种中药材。山楂可以帮助身体消化，所以山楂具有良好的开胃消食作用。山楂是吃法也是非常多的，可以晒干泡水，可以直接生吃，还可以做出冰糖葫芦等美食。那么山楂怎么做好吃？山楂的功效与作用有哪些？

1、功效与作用

1.能防治心血管疾病和软化血管具有降血脂功效。

2.能有效的开胃消食。

3.具有活血化瘀的功效，对于跌打损伤还具有一定的辅助功效，

4.能抗衰老，山楂含有丰富的维生素c和胡萝卜素，黄酮，能增强人体的免疫力，达到防癌抗衰的效果。

5.对于女性产后子宫的恢复具有一定效果。

6.山楂同时还能有效抑制腹痛和腹泻。

2、山楂的吃法

营养医师指出，山楂的吃法是不少的，比如做成山楂果酱就是一道可口的小食。将山楂洗干净之后去核，加入适当的水以及白糖大火熬煮，并且进行搅拌。等山楂完全变烂之后，再加入适当地冰糖继续搅拌，汤汁在变稠以后就可以起锅了。山楂怎么吃最好？山楂果也可以直接泡水喝，能够消除积食，改善消化功能。

有些心灵手巧的人还可以自制果丹皮。将山楂洗干净之后切块，去掉果核。放入砂锅中加入进行炖煮，中途加入适当地柠檬汁，随后加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以。接下来就是放入烤箱之中烘烤，取出之后烘干一夜就可以直接服用了。所以在问到山楂怎么吃最好的时候，可以看出山楂的吃法还是挺多的，主要看个人喜好了。

3、食用注意

因为山楂是可以消食的，所以不应该空腹吃，应当饭后吃，帮助消化。同时不应当和海鲜，人参，柠檬等酸性物质同食。怕酸的人群可以将山楂泡成水，或者制成山楂糕等小零食食用。如果自制太麻烦的话，大家也可以买成品山楂，如御食园山楂片等。除了饭后食用好，山楂什么时候吃最好呢？当然就是积食的时候了，逢年过节的时候可以多吃山楂，促消化。山楂虽好，也不能多吃哦，尤其是胃酸过多或者胃溃疡的患者，脾胃弱者，都不宜多吃山楂。因为山楂会促进子宫的收缩，因此，孕妇也不宜吃山楂，易造成流产。另外对于血淤型患者来说，经期不畅，小腹疼痛时，在行经的第2天，这个时候吃山楂是最好的。可以取新鲜的山楂2斤，加入适量的水，文火熬煮至山楂烂熟，再加入适量红糖，熬煮成为糊状时便可食用，可以有效缓解痛经。

4、孕妇能吃吗

山楂是酸性的食物，可以帮助人们改善消化不良的症状，而且对于爱吃酸的人而言，山楂是很有营养价值的美食。部分孕妇朋友由于受到生理变化的影响，可能原本不爱吃酸也变得爱吃酸起来。孕妇能吃山楂么?营养医师表示，其实孕妇是不宜进食山楂的，山楂中的酸性成分会刺激到子宫，令其收缩的程度变大，很有可能造成孕妇流产的恶劣现象发生。

特别是刚刚怀上小宝宝的情况下，由于胎儿发育不完全，与母体之间的联系也不够紧密，所以在吃山楂过量的情况下，流产的概率是比较好的。当胎儿发育到了后期，相对稳定的时候，可以少量地吃一些山楂。所以问到孕妇能否吃山楂时，也是要分情况来看待的。另外，用山楂做出来的食物，比如山楂糕、山楂罐头等，孕妇朋友也是不能吃的。

山楂罐头的做法

很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

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