西红柿蛋汤怎么做好吃窍门窍门

1、材料准备：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、盐、鸡粉。首先将清水煮沸，西红柿烫1分钟，如下图所示。

2、将西红柿捞出去皮，切丁，如下图所示。

3、将鸡蛋打散，如下图所示。

4、玉米淀粉加水，搅拌均匀，如下图所示。

5、倒入食用油，倒入西红柿，大火翻炒30秒，如下图所示。

6、加水，大火煮沸，如下图所示。

7、边搅拌，边倒入水淀粉，如下图所示。

8、倒入蛋液，如下图所示。

9、加盐、鸡粉，搅拌均匀，就做好了，如下图所示。

西红柿是一种我们生活中常吃的食材，含有丰富的营养物质，其中所含有的番茄红素，具有强大的抗胰腺癌作用，还能有效降低患前列腺癌、乳腺癌、肺癌、直肠癌、口腔癌等的几率。接下来我们就来学几道清淡的西红柿汤的做法吧!

一、海带雪梨西红柿汤 材料： 海带50克，瘦肉200克，雪梨1个，西红柿2个，无花果适量，蜜枣适量，陈皮适量，盐适量。 做法

1.将海带用水浸软，洗净。

2.将雪梨、西红柿、无花果、蜜枣分别洗净。

3.将雪梨去核，切成块;西红柿切成块，去子。

4.将瘦肉氽烫，冲洗干净;陈皮用水浸软。

5.加适量水煲滚，放入上述主料，煲滚后转至小火煲2小时，加入盐调味即成。

提示： 此汤富合蛋白质，脂肪少、热量低，并合有多种维生素和膳食纤维，有消热、化痰、祛脂的功效，而且味甜色美。 二、鱼丸西红柿汤 原料： 西红柿150克，净草鱼肉125克，紫菜、料酒各15克，葱末、姜末、花椒油各10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，鸡蛋清1个，鸡清汤700克。 做法：

1.将西红柿治净，切成滚刀块。鱼肉治净，剁成末，放入容器，加入料酒10克、醋、葱末和姜末各5克、精盐和鸡精各1克、胡椒粉、鸡蛋清、花椒油8克搅匀上劲至黏稠。

2.锅内放入鸡清汤和余下的料酒、姜末烧开，将调好的鱼肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开，煮至将熟。

3.下入西红柿块、余下的精盐烧开，煮透，下入紫菜、余下的葱末、鸡精，淋入余下的花椒油，出锅装碗即成。

三、山楂西红柿汤 原料： 西红柿150克，山楂50克，葱段、姜片、盐各适量。 做法：

1、将山楂洗净，去核后切成片;西红柿洗净，去皮，切成薄片。

2、将油锅烧至六成热，加入姜片、葱段爆香，放入番茄片、山楂片、盐及1000毫升清水，用大火烧沸，再改用小火煮30分钟即可。

该汤功效： 具有活血散瘀的功效，对调理血瘀体质有不错的效果。 禁忌人群： 消化道溃疡患者 四、玉米西红柿汤 原料： 玉米粒200克，西红柿2个，奶油高汤、香菜末、精盐、胡椒粉各适量。 做法

1、西红柿清洗干净，用热水焯一下，剥皮，切小丁。

2、锅内加6杯奶油高汤煮沸，下玉米粒、番茄丁，调入盐、胡椒粉煮5分钟。

3、最后撒入香菜末即可。

以上就是各种西红柿汤的做法，营养美味还简单，大家赶紧在家试试吧！

鹏仔 微信 15129739599

百科狗 baikegou.com