三色芋圆甜品在家怎么做，Q弹好吃还省钱呢？

三色芋圆甜品在家怎么做，Q弹好吃还省钱呢？

酷暑日，天气是较为躁热难忍，就特别总想睡觉，特别是在下午，炎热，浑身无力，这个时候吃一点冰凉的甜点才是夏天的正确打开方式，能够一扫夏日的躁热啦。芋圆，就是一款既好吃又裹腹的甜点，五彩缤纷又好吃，也是很多甜点店的热卖款。

但是外边甜点店里一份要20多，并且份量都很少，并且有时候吃的东西芋圆里边硬硬的并不是Q弹，那我们在家开启Q弹的三色芋圆吧！

南瓜，紫薯，芋头去皮清洗，切成块一起隔水蒸25min，煮熟变松就可以，煮熟后各自取出来放碗里，趁压合捣烂（我喜欢甜的就在那这个时候加一点白砂糖），越细致就越好；

随后各自添加淀粉搅拌均匀，这个时候必须加一些温开水才可以结团，随后搓成柔韧度适中的光洁面糊，地瓜、紫薯、南瓜与木薯淀粉比例约是1:1.2，南瓜泥也会比较湿，因此需不需要加水得看具体情况。

把南瓜面团搓成才条，随后切割成1公分左右的一小块，切完后撒粉剂，那样就不易粘在一起。一样实际操作进行地瓜面糊和芋头鲜面条，随后三色混和，吃多少煮是多少，多余芋圆放进密封性薄膜袋，放进冷冻层储存。

直接把锅里的水烧开了，然后放入三色芋圆，直到芋圆飘起来后在煮1分钟就能够捞出，快速渗入备好凉白开水或冷水中，那样会让芋圆子口感更好更Q弹，和店内卖的没区别。

再根据自己的喜爱添加蜜红豆，加牛奶或椰子汁，尽情发挥想像，冷藏室后服用口感更佳。炎热夏日，用这一款仙气满满的芋圆甜点打开你的胃口吧！

因为食物种类不一样，具体水分含量也不尽相同，揉面时，若是不可以捏结团，一搓就散表明太干燥那就需要放水，要少量多餐的加。吃不完的芋圆可装自封袋里放冰箱冷藏下去，随吃随用。芋圆煮熟后捞起来，放进冰水中浸泡一会儿，让芋圆吃着更筋道Q弹。

材料:面粉300克，开水120克，冷水65克。

辅料:油一勺，盐一小撮，鸡蛋2个，韭菜300g。

1.面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。

2.然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

3.韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。

4.将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。

5.将鸡蛋、肉末、韭菜一起放入容器中，加盐拌匀。

6.将揉好的面团擀成长条，切成小块。把小块卷成一圈，包在馅料里，上下对折，把边捏紧，再把花边捏出来。

7.烧热锅，倒一点油进去。油热后放入韭菜盒子，小火煎至底部金黄。

8.沿锅沿倒入一小部分没到盒子的水，盖上盖子，小火煨至水干，锅里发出吱吱的声音说明盒子熟了。

9.把韭菜盒子翻过来，把表面煎成金**。

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