围棋蛋糕的做法，围棋蛋糕怎么做好吃，围棋蛋糕

主料蛋黄2个马斯卡彭250克淡奶油250克吉士丁10克白砂糖75克水75克辅料黑巧克力适量白巧克力适量戚风蛋糕1片

步骤

围棋蛋糕的做法步骤11.戚风蛋糕切6寸片。

围棋蛋糕的做法步骤22.放入六寸活底模底部。

围棋蛋糕的做法步骤33.2个蛋黄打发至浓稠。

围棋蛋糕的做法步骤44.水与细砂糖混合煮成糖水至沸腾。

围棋蛋糕的做法步骤55.糖水沸腾后一边用打蛋器搅拌一边倒入打发的蛋黄中，并继续搅打至手心温度接近的程度。

围棋蛋糕的做法步骤66.吉士丁用冷水泡软。

围棋蛋糕的做法步骤77.马斯卡彭打至顺滑。

围棋蛋糕的做法步骤88.将蛋黄糊倒入马斯卡彭

围棋蛋糕的做法步骤99.混合均匀。

围棋蛋糕的做法步骤1010.淡奶油打发至刚出现纹路即可。

围棋蛋糕的做法步骤1111.将泡软的吉士丁挤干水分隔水加热至溶化。

围棋蛋糕的做法步骤1212.溶化的吉士丁倒入奶酪糊中搅拌均匀。

围棋蛋糕的做法步骤1313.倒入打发的淡奶油

围棋蛋糕的做法步骤1414.搅拌均匀。

围棋蛋糕的做法步骤1515.黑巧克力隔水加热融化。

围棋蛋糕的做法步骤1616.取约2/3黑巧克力加入约1/3奶酪糊，搅拌均匀。

围棋蛋糕的做法步骤1717.倒入模具。放入冰箱冷冻约15分钟。

围棋蛋糕的做法步骤1818.13、将剩下的黑巧克力中加入约1/3奶酪糊，搅拌均匀。取出冻好的第一层，倒入颜色略浅的第二层。放入冰箱冷冻约15分钟。（黑巧克力的量根据自己喜欢的颜色深浅调节。）

围棋蛋糕的做法步骤1919.取出冻好的部分，倒入剩下的奶酪糊。放入冰箱冷藏约4小时以上。

围棋蛋糕的做法步骤2020.取出后用电热风吹模具外围脱模。

围棋蛋糕的做法步骤2121.用抹刀竖着在表面压出围棋棋盘的格子。

围棋蛋糕的做法步骤2222.摆上黑白巧克力币做棋子即可。

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