小炒虾米怎么做

小炒虾米

用料 ?

小虾米

空心菜梗

油

盐

大蒜

姜

小炒虾米的做法 ?

把虾米挑拣干净，过水洗一遍，沥干

把空心菜的叶子摘去，留菜梗

小火热锅，锅内放少许油，油冒烟后入姜、虾翻炒，要不断翻哦，不然会烧焦的，加适量盐，把炒好的虾装在盘里待用

空心菜梗切段，锅内放油，油热后放蒜、空心菜梗，放盐，炒到八成熟时把准备好的虾倒入继续翻炒，吃辣的话，就加点辣椒，起锅。

虾米怎么做好吃，炒虾米的家常做法

食材

主料

大虾

150克

甘蓝

200克

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

耗油

适量

步骤

1.甘蓝切条泡一会

2.虾用水洗净

3.用牙签去掉虾线。

4.油热爆锅后加入甘蓝翻炒

5.炒到八成熟的时候加入大虾

6.加入耗油，盐等调料

7.等虾变色后加点醋

8.关火一焖就可以出锅了。

小贴士

因为虾很容易熟，所以甘蓝快熟的时候放就可以了

主料：小虾700g；

辅料：蒜适量、青椒1个、蒸鱼豆豉适量、葱适量

炒虾米

1

将小虾米摘去头部

2

用盐水清洗干净备用

3

青椒、蒜头洗净备用

4

葱摘洗干净备用

5

将油烧至七成热

6

放入蒜片青椒片煸炒

7

倒入小虾米翻炒

8

炒至变色放入适量蒸鱼豆豉继续翻炒（蒸鱼豆豉可去腥提鲜。）

9

放入少量盐调味（蒸鱼豆豉也有咸味，所以盐要少放。）

10

最后加葱花炒几下就可起锅

小贴士

小虾米去头后用盐水清洗会非常干净

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