手撕包菜瘦肉版怎么做

用料 ?

包菜 1个

瘦肉

100-200g

小辣椒

5g

蒜末

3g

盐

2勺

胡椒粉

1g

老抽

2g

鸡精

1g

瘦肉手撕包菜的做法 ?

首先，准备一个包菜

把包菜撕成小块，用清水洗干净，沥干水

打开火准备开炒，待锅烧热，放油

油加热后放蒜末干辣椒，爆炒（炒出香味）倒入包菜翻炒2分钟

小炒一分钟后，把瘦肉下锅翻炒

待炒出香味儿放盐、鸡精、胡椒粉、老抽等配料，翻炒一分钟，就可以出锅啦！

包心菜炒肉的做法简单

食材

肉 若干

卷心菜 半个

葱 一根

盐 若干

生抽 若干

糖 若干

生粉 若干

油 若干

方法/步骤

1.先处理肉，把肉洗干净，切片，切好之后装盘，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，待用。把葱洗干净，切好装盘待用。

2.把卷心菜洗干净，切成丝，如图。装盘待用。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒。换成中火继续翻炒三五分钟，要连续不断的翻炒，不然菜就成煮的了，软软的。翻炒几分钟之后，关火，把卷心菜装盘待用。

4.再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概一分钟后把葱倒进去翻炒，大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下，翻炒均匀之后，关火，装盘。放葱。

注意事项 卷心菜不能加水炒。 炒肉时候大火炒。

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