豆角南瓜红烧肉怎么做好吃，豆角南瓜红烧肉

主料

五花肉

500g

豆角

300g

南瓜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

海鲜酱油

适量

十三香

适量

磨茹精

适量

冰糖

适量

蚝油

适量

肉桂

适量

香叶

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

步骤

1.将上好的五花肉切成麻将块大小，加入材料：姜，蒜，八角，肉桂，香叶，煮半个小时。

2.豆角洗净去头备用。

3.南瓜去皮切块备用。

4.大火将油烧开后，下豆角，大火炒，炒到变色。

5.这时豆角已全完绿，下煮好的五花肉，继续炒。

6.下南瓜继续炒。

7.大约一分钟，加海鲜酱油。

8.加冰糖。

9.加蘑菇精。

10.加完以上调料后，加适量水，炖制。

11.大约15分钟后，加入一些盐。

12.加少量的蚝油。

13.加十三香。

14.大火收汁，便可享用了。

步骤

1.去皮五花肉提前用清水浸泡1小时泡出血水，然后冲洗干净，切成小块

2.东北油豆角，.把豆角两头的尖掐掉，.清洗干净，掰成小段

3.准备炖肉佐料：葱段、姜末，香叶1片、八角1个、桂皮1块，花椒粒少量

4.炒锅烧热，倒油，放入葱姜爆香，放入切好的五花肉，煸炒至颜色发白

5.再加入炖肉料，继续煸炒至肉表皮微黄

6.调入1勺老抽，1勺生抽，炒均上色

7.倒入豆角，小火不停的翻炒豆角，不要加水，把豆角里的水气都炒出后

8.加入足量的清水调入盐，白糖，料酒，盖上锅盖炖至五花肉与豆角软烂为止，大火收汁浓稠即可

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