给宝宝添加鱼类辅食，鱼肉怎么做更好

1、给宝宝添加鱼类辅食要注意观察，少量添加，以免有些孩子对海鲜过敏

2、大家提到的鱼类大概有：三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、鲳鱼、平鱼、箭头鱼、海干鱼、黄辣丁等

注

（1）基本上以海鱼为主，大概原因是海鱼刺少，而且本身有盐，易于烹调，味道鲜美

（2）各地鱼的叫法不一样，有些是地方特产，如海干鱼就是海南的，北方不常见呢

（3）黄辣丁是淡水鱼，在我们这里（北方的一个小城）叫嘎牙子，也叫戈牙，很像鲶鱼

（4）箭头鱼是海底的一种鱼，味道类似鸡腿，也叫鸡腿鱼，不常见

（5）平鱼=鲳鱼，别称

3、做法：清蒸，也有加葱姜去腥的。

我给宝宝做的海鲈鱼，刺也蛮少的，味道也不错

平鱼怎么做好吃又简单

用料

主料

平鱼1条

苔条适量

辅料

花生油

适量

椒盐

1小勺

姜

2片

香煎平鱼的做法

1.

准备材料。新鲜平鱼洗净，用刀在鱼背上划两刀，控水10分钟，控干的鱼容易煎出漂亮的金**，取适量苔条剪成寸段备用

2.

点火后，先用鲜姜擦锅，然后倒油开始煎鱼。注意煎鱼前用布把鱼表面的水擦干，煎至鱼两面都成金**时，捞出盛盘

3.

锅中放一小勺油，倒入准备好的苔条翻炒，苔条很容易糊，所以略微翻炒即可，将炒好的苔条均匀撒在平鱼上，吃时配上椒盐

烹饪技巧

这道菜关键是鱼要煎得漂亮，在煎鱼前把鱼擦干和用鲜姜擦锅可以预防鱼皮粘在锅上。

料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐。

平鱼做法步骤：

1、准备基本食材。具体方法如下图所示：

2、蘸满面粉。具体方法如下图所示：

3、葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：

4、热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：

5、最后撒点葱花摆盘。完成。具体方法如下图所示：

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