鲜虾面怎么做好吃

总会有人说：“自己一个人在家不知道该吃点什么。”自己一个人在家确实是不太好做饭做菜，要是随便的对付一口对身体又不好，方便面炒饭早就有些吃够了。如果你也是一个人在家不知道吃什么，就试试今天这道鲜虾面吧。

用料 ?

挂面 适量

虾 适量

娃娃菜 适量

鸡蛋 1个

醋 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鲜虾面的做法 ?

虾挑去虾腺，剥壳

请点击输入描述

锅里放油

请点击输入描述

放入虾壳虾头，小火慢煎

请点击输入描述

用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香

请点击输入描述

倒入调味汁

请点击输入描述

加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟

请点击输入描述

熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡

请点击输入描述

锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用

请点击输入描述

虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

请点击输入描述

挂面垂直放入锅中

请点击输入描述

手放开，使挂面自然的散入锅中

请点击输入描述

放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

请点击输入描述

小贴士

1.挂面可以换成方便面，或者火锅面。

2.青菜不拘于娃娃菜，可换成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜欢的青菜。

3.调味汁是用生抽蚝油醋调制的，艾米调制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。

4.荷包蛋可以不另起一个锅来煮，也可以直接打在面汤里，但是汤汁就会变浑。

5.煮荷包蛋的时候一定要转小火后再打鸡蛋，煮的过程中不能让锅里的水沸腾，否则容易将鸡蛋弄碎。

6.调味汁的已有咸味，口轻的就不需要另外加盐了。

虾仁面条怎么做好吃

　面条如果单独吃的话，口感是不怎么好的，非常清淡和单调，所以大家在制作面条的时候，不妨加点其他食物下去，例如青菜、鸡蛋等都是可以的，买了海鲜的话也可以加进去，味道会更鲜美，那么虾仁鸡蛋面条的做法是什么?

　做法一、

　食材：鸡蛋、面条、虾仁、葱

　1、 鸡蛋打成鸡蛋液。

　2、 锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋液炒至凝固，倒入虾仁翻炒均匀。

　3、 加入适量的水，烧开，加入适量的盐，鸡精，即可。

　4、 然后再来煮面条。煮锅里烧开水，下入面条煮熟。

　5、 捞起放入碗中。

　6、 淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤，撒入葱花即可。

　做法二、

　食材：鸡蛋、面条、虾仁、咖喱

　1、 预热炒锅，将红花籽油加适量在锅里。

　2、 再将鸡蛋打在锅里，煎制成形。

　3、 再加足清水，水量要大一点，这样子后面加入咖喱块，汤汁才不会过干。

　4、 煮至汤底开，将面条下锅。

　5、 煮至面条熟透，再加入剥好的虾仁。

　6、 最后加入细盐及咖喱调味即可。

　7、 这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。

　虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。

　做法一、

　主要材料：鲜面条、老母鸡汤、圣女果、鲜虾;

　辅材：番茄沙司。

　作法流程：

　1、鲜虾除掉里边的泥肠后添加米酒，木薯淀粉，盐，鸡蛋清和味精腌渍二十分钟。

　2、圣女果一切为二。

　3、鲜面条绰水后添加点植物油拌和，那样鲜面条不容易沾在一起。

　4、热锅后添加初榨橄榄油，放进圣女果爆锅。

　5、添加一茶匙番茄沙司。

　6、添加鲜虾煸炒。

　7、添加小半碗老母鸡汤。

　8、 添加鲜面条拌和，等汁液收得差不多再加点盐调料就可以起锅了。

　做法二、

　1. 虾挑去虾腺，剥壳

　2. 锅里放油

　3. 放入虾壳虾头，小火慢煎

　4. 用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香

　5. 倒入调味汁

　6. 加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟

　7. 熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡

　8. 锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用

　9. 虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

　10. 挂面垂直放入锅中

　11. 手放开，使挂面自然的散入锅中

　12. 放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

主料：意大利面150克、大虾10只、秋葵4个、圆葱20克、蒜3粒。

辅料：色拉油适量、黑胡椒粉1小勺、海鲜沙拉汁适量。

1、食材处理一下，圆葱切丝，蒜切末，秋葵斜着切段。

2、根据包装提示的时间，煮至意面没有硬芯，然后捞出来过一下冷水，沥干水分待用。

3、大虾去头剥壳取虾仁，开背去虾线，加入少许盐和黑胡椒腌制一下。

4、秋葵放入烧开的汤锅里，焯烫半分钟，过一下凉水沥干水分放待用。

5、平底锅放入适量色拉油，放入虾仁煎至两面变色，出锅待用。

6、原锅不用洗锅，煎虾仁的油继续放入圆葱丝和蒜末炒出香味。

7、放入秋葵和煎好的虾仁翻炒一下。

8、再放入煮好的意面，加黑胡椒、盐和适量海鲜沙拉汁调味，翻拌均匀即可。

9、最后将秋葵虾仁意面装盘即可。

百科狗 baikegou.com