凉拌海带的正确做法

菜名：凉拌海带，所需食材：一把海带丝，三瓣大蒜，适量葱，一棵香菜，适量胡萝卜，一勺辣椒油，一勺花椒油，两勺生抽，少许盐，适量胡椒粉，适量味精。

具体做法：第一步，首先把海带丝洗干净，然后泡在水里，泡好后放到锅里，加入水和盐，煮三分钟后捞出来，最好过一遍凉开水，然后把水分沥干备用。

第二步，把备好的海带丝放到盆里，向其中加入大蒜末、胡萝卜丝、香菜段、姜汁、花椒油、辣椒油、生抽、盐、胡椒粉和味精，搅拌至均匀就可以食用了。

温馨提醒：一、记住以后凉拌海带了要加醋了，具体原因上面已讲。

二、凉拌完最好不要接着吃，俗话说得好，心急吃不了热豆腐，海带也是如此，要先让海带静置一会，再食用会更有味道。

三、按上面的具体步骤来凉拌的海带，味道肯定特正宗，海带吃起来又香又嫩又滑。

凉拌海带丝好吃又简单做法如下：

材料：海带丝、蒜、姜、红米椒2个、生抽、醋、糖

1、海带切成丝，锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。

2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。

3、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳。

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