素炒冬瓜窍门
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:02:46浏览:14分类:美食推荐
冬瓜是出了名的美容蔬菜,冬瓜的口感和营养都是非常可观的,一般来说,冬瓜可以做出很多菜肴,最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的,做法也不难。
做法一
1.冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大,两张麻将牌的大小就可以,否则不容易煮熟;
2.锅热后,倒比平时炒菜多一点的油,放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃,考虑到健康因素的话,那就稍微多放一点油,把冬瓜表面都裹上油;
3.把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒两分钟;
4.加入高汤,没有高汤就加入没过材料的清水,同时加块浓汤宝,放两至三勺酱油,半小勺糖,煮至冬瓜绵软,大约需要15分钟;
5.冬瓜变得透明时,放点盐调味,撒上点香菜,关火出锅,汤与菜俱出!
做法二
1.冬瓜切片,蒜苗切段,备用。
2.油热后放如冬瓜翻炒。
3.等冬瓜快熟时放入蒜苗,盐,少许酱油,继续翻炒。
4.熟了,装盘儿。
做法三
1.冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用
2.锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色
3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。
做法四
1.将冬瓜洗干净,去皮,去籽
2.将冬瓜切成条状或者片状,切些许生姜沫,大蒜沫,如果喜欢辣的话,可以少切些辣椒沫,待用
3.锅里放少许油,油热后将生姜,大蒜,辣椒放入油锅,然后再然后将切好的冬瓜放入,翻炒!
4.放入盐等调味料,即可!最后放鸡精就好出锅啦!
冬瓜的营养价值不错,而且它有利尿消肿的作用,所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜,那么素炒冬瓜的做法大全是怎样的?下面的内容就详细介绍了素炒冬瓜的做法,为了你能尽快的学会,可以对下面介绍的内容全面的了解,让自己尽快的学会这道菜。
素炒冬瓜的做法
食材
主料:冬瓜香菜
配料:葱段酱油高汤(或清水)盐糖
1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大,两张麻将牌的大小就可以,否则不容易煮熟;
2、锅热后,倒比平时炒菜多一点的油,放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃,考虑到健康因素的话,那就稍微多放一点油,把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒两分钟;
4、加入高汤,没有高汤就加入没过材料的清水,同时加块浓汤宝,放两至三勺酱油,半小勺糖,煮至冬瓜绵软,大约需要15分钟;
5、冬瓜变得透明时,放点盐调味,撒上点香菜,关火出锅,汤与菜俱出!
注意事项
自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹,用筷子是夹不起来的,必需用勺子才行,吃起来软软的,感觉特别的好。你也来试试吧。
以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤,在全面了解了做法步骤以后,为了自己能尽快的学会素炒冬瓜,一定要对以上全面的了解,只有了解了它的做法和步骤,才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法,让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。
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