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怎样炒羊血好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:38:10浏览:12分类:美食推荐
羊血这种东西相信很多人都没有吃过吧,这种东西只有在农村自家养羊的情况下才会迟吃到,所以大家可以要了解羊血营养价值以及制作方法。羊血是可以用与炒洋葱、韭菜等蔬菜类的,但是要注意养血先让它凝固之后在用于翻炒,我们可以将养血放进清水中浸泡一个小时,然后在将洋葱切块,最后将这两者放在一起翻炒。
洋葱炒羊血
主料:羊血400g,洋葱300g
辅料:油适量,盐适量,郫县豆瓣酱适量,玉米淀粉适量
做法:1.羊血买回来后在清水中浸泡1个小时。
2.洋葱切大块。
3.洋葱切成大块后在热水用灼烫一下捞出泡在水里。
4.锅中热油爆香葱姜后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
5.把羊血沥干水分倒入锅中。
6.把洋葱倒入锅中翻炒。
7.倒入少许开水。
8.调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可。
小贴士:羊血的营养价值很高,我们常吃羊血不但能够补充身体需要的营养而且还有食疗的功效呢,羊血能够活血和补血,所以很适合血虚和出血的病人。虽然羊血的主要成分是水,但其营养还是不可忽视的。羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。动物血中含有丰富的铁元素,怀孕初期吃羊血可以帮助孕妇补充铁质。羊血还有活血、补血、上血化瘀之功用;可用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。
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