【儿童白山药怎么做好吃】儿童白山药的做法大全

儿童白山药怎么做好吃：香蕉山药卷

材料： 香蕉100g、鸡蛋50g、白山药100g、中筋粉100g、牛奶200ml、玉米油适量、白糖适量、番茄酱适量。

做法：

1、准备好所需要的原材料。

2、将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。

3、把香蕉搅拌成奶糊。

4、将奶糊和鸡蛋倒在一起。

5、加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀;(因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加)。

6、面粉分次一点点的加到香蕉糊里面。

7、搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。

8、山药洗净后放在蒸屉上蒸软。

9、山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。

10、把山药泥塑成方形的长条状。

11、饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。

12、煎到两面金黄就可以了。

13、将山药条放在香蕉饼的一端。

14、然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。

材料： 白山药500g、酸奶100ml、水果玉米粒50g、蓝莓酱适量、糖适量。

做法：

1、白山药洗净蒸20分钟。

2、蒸好或在锅里焖着放凉，白山药皮是皱皱的很容易剥皮。

3、白山药装在袋子里压成泥。

4、水果玉米用叉子拨粒，放入白山药泥里。

5、白山药泥加酸奶、白糖拌匀。

6、蓝莓酱准备。

7、用饼干磨具在菜叶上造型，装盘后浇上蓝莓酱。

材料： 紫山药300g、白山药200g、油适量、盐适量、葱适量、醋适量、鸡精适量。

做法：

1、紫山药去皮切片，在水中泡一会儿。

2、白山药去皮切片，泡一下。

3、葱切碎。

4、锅放油爆香葱碎。

5、倒入山药片。

6、翻炒一会。

7、放盐。

8、放醋。

9、放鸡精，翻匀即可。

材料： 一点红白山药850g、草莓果酱适量、苹果酱适量、椰蓉少许。

做法：

1、一点红白山药。

2、洗净后，高压锅蒸10分钟。

3、剥去外皮。

4、用勺子压成泥。

5、团成105克左右圆形。

6、外面滚匀一层椰蓉。

7、放入手压月饼模。

8、压实。

9、脱模摆盘。

10、草莓果酱、苹果酱倒入小碗，微波炉加热20秒。

11、稍晾刷在山药糕表面。

材料： 白山药200g、紫山药200g、香芋100g、蓝莓酱适量。

做法：

1、紫山药、白山药、还有半个香芋、削皮待用。

2、把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟。

3、上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了。

4、准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模。

5、现在最底部把香芋压成泥。

6、压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥。

7、整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模切块。

8、把蓝莓山药泥切块装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀。

材料： 白山药800g、油60ml、糖80g、干桂花少许。

做法：

1、隔水蒸30分钟，不要急于打开锅盖，等完全自然放凉。

2、在锅里闷着自然放凉的山药用小刀划破皮轻轻刮外皮，很容易剥得完整。

3、没有浪费一点山药，皮就轻松剥完了。

4、山药切碎短些，放进一个结实点食品袋里，用擀面杖压散。

5、压平压满后提起让山药泥落下接着压。

6、擀面杖一端不动，另一端画半圆反复按压。

7、比较细腻后双手擀平的方式，使山药泥更细腻。

8、热锅凉油加糖保持小火。

9、加入提前泡好的桂花水烧开，使糖完全融化。

10、加入山药泥搅拌，中小火煮开，转小火用。山药淀粉、胶质物极多容易粘锅底，要用锅铲不停搅动锅底。

11、这是炒了半个小时后的状况，山药泥已经抱团，水分很少并开始回油。

12、继续小火不停翻动，这是45分钟后的效果，锅内越来越油亮，山药泥已经不沾锅了，手感此时很费劲。

13、一个小时后表面光亮，已经回油，这时完全不沾锅，表明水分基本炒干了，此时口感细腻绵滑，而且Q弹。关火，在锅里放凉。

14、装盒放冰箱存放。

鱼类中富含的蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，蛋类中的卵磷脂、铁、磷的含量较高，核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。以下是几种适合儿童食用的脑部发育食品。

建议孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。

无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能明显改善孩子的记忆力。

核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

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