山药粥的配方

山药粥的做法如下：

糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上

豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买

山药洗净削皮切成小块，上锅蒸

蒸熟后用勺子压成泥

锅中倒入糯米和大米

倒入豆浆和清水

中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软

倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌

煮到浓稠即可

放入红枣或枸杞食用

山药粥的烹饪技巧

1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！

问题一：最简单的山药做法 健康功效：

山药：止泻、健脾、补肺

黄瓜：利水、清热、解毒

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

山药相克食物

黄瓜相克食物

胡萝卜相克食物

葱相克食物

白醋相克食物

盐

鸡精

菜谱做法：

1.将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末。

锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。

2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。

3.放入葱末翻炒，加一点白醋。

4.翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精调味。

5.炒好的山药装盘即可。

问题二：山药最简单的做法？ 清炒山药的做法：食材 主料厂适量 山药 配料 少许 盐 少许 醋1山药去皮切成片，葱花备用 2热锅下葱花爆香锅，加入山药片，翻炒至熟，中间点醋，和盐，加入适量水~~ 3成品

问题三：最简单粥的做法 我通常都是米一小把，糯米一点，几颗花生，一把黄豆，几颗黑芝麻。打在一起味道还不错哦

问题四：怎么做山药好吃又简单 山药粥的做法

1.山药去皮切小块

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2.煮粥，我想这个大家都会，呵呵呵！当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜

问题五：最简单又好吃的粥怎么做。。。 这是我认为最好吃最简单的粥的做法了

正宗皮蛋瘦肉粥的做法

［煮粥用料］：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

操作过程：

1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。

2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。

3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味。

4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

6．粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

问题六：最简单的熬粥方法 鸡丸瑶柱粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮鸡丸瑶柱粥的制作材料： 主料：粳米150克,鸡1200克

辅料：干贝30克

调料：香菜5克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,盐2克教您鸡丸瑶柱粥怎么做，如何做鸡丸瑶柱粥才好吃 1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.　鸡洗净去骨，剁蓉；

3.　鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白胆拌匀搓成鸡肉丸；

4.　瑶柱用温水发开，撕碎；

5.　锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

6.　放入碎瑶柱和鸡同骨，改用小火熬煮；

7.　粥稠时捞出鸡骨，放入鸡肉丸，加入干淀粉、香菜和葱末，再略煮片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鲜奶核桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 营养不良食谱

口味：甜味 工艺：煮鲜奶核桃粥的制作材料： 主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克

调料：白砂糖100克教您鲜奶核桃粥怎么做，如何做鲜奶核桃粥才好吃 1.　将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；

2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.　用油把100克桃仁炸香；

4.　把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；

5.　磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；

6.　取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；

7.　待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；

8.　用小火煮至糊熟，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

西式牛奶粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

口味：甜味 工艺：煮西式牛奶粥的制作材料： 主料：粳米100克,牛奶300克

调料：白砂糖80克,黄油20克教您西式牛奶粥怎么做，如何做西式牛奶粥才好吃 1.　将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；

2.　锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

3.　然后转小火熬煮；

4.　粥将成时加入牛奶、白糖、黄油，搅匀，再继续熬煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

问题七：山药怎么做好吃又简单 性味：平、甘、无毒。

归经：入肺、脾、肾、胃。

功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

红枣红豆山药粥

原料：米适量，红豆一把（提前泡一天一夜），红枣七八颗，山药适量去皮切丁

做法：水开+米+红豆，煮开转小火熬至出浆+山药转大火煮开再小火+红枣，至山药红豆绵软即成。

友情提示：

1.不喜欢红豆的豆腥可改为直接加红豆沙。

2.加山药之后要留意勿溢锅，勤搅。

3.粥盛碗中后可加蜂蜜或红糖调味。

问题八：铁棍山药怎么做最好吃 铁棍山药的简单做法 主料

山药1000克

调料

玫瑰酱

适量

铁棍山药的做法

材料图：

1.将铁棍山药连皮洗去泥土

2.放入蒸锅，隔水蒸上20――30分钟即可（高压锅15――20分钟），趁热吃

饮食小常识

铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。

铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。

用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！

铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得”面而甜“，并伴随淡淡的麻味。

问题九：鸡汤山药粥怎么做好吃 食材明细

三黄鸡适量

香菇适量

枸杞适量

八角适量

香叶适量

姜适量

香菜适量

盐适量

清淡口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

大吉大利：清炖鸡汤的做法步骤

1

主料：三黄鸡、香菇

辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

2

整鸡焯水去杂质、血沫。

3

砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

4

放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

5

关火盛入器皿中撒香菜末即可。

问题十：家庭简单营养粥的做法 鸡蛋粥 - 原料：鸡蛋--1-2个(一个人的量），米，盐，鸡精适量，葱一棵 - 制法（1）将葱切成葱花备用。 - (2）将米淘洗干净，加适量水煮成粥。 （3）放入捣好的蛋糊并搅匀，加盐，鸡精调味，撒上葱花即可出锅。 - - 小时候妈妈经常做给我们吃的，简单，清淡，营养，可以一试哦！

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