新鲜猪肉不放辣椒怎么做好吃

推荐吃法：

炸猪肉条

食材

主料猪肉200g 辅料油适量酱油2勺酱油膏1勺大蒜适量胡椒粉适量面粉适量面包糠适量鸡蛋1个

步骤

1.猪肉洗净，拍扁

2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟

3.粘面粉

4.再粘蛋液

5.再粘面包糠

6.油热，放入粘至金黄就可以了

小贴士

肉条不是很大，炸的时候，火不要太大，不然会黑掉

猪肉萝卜丸子

食材

主料猪肉800g萝卜500g面粉300g 辅料油适量盐适量葱花适量五香粉适量

步骤

1.猪肉 剁馅 把葱花也剁在猪肉里 避免辣眼睛

2.萝卜洗净 用工具插细丝

3.萝卜丝焯一下 放在凉水里

4.萝卜丝放到肉馅里，加入适量面粉 五香粉 盐 搅拌均匀

5.用手一攥 用小勺就可以弄成一个丸子

6.锅中倒入适量油 烧热 下入丸子（边弄边下就行）

7.炸至金黄就可以捞出沥油啦

小贴士

小火炸丸子

盐的用量要自己掌握 不要咸了

蒸猪肉

成年人每天80-100克，儿童每天50克。如果调煮得宜，猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。

食材

主料猪肉500g 辅料油适量盐适量酱油适量烧酒适量姜适量

步骤

1.材料

2.猪肉切片

3.放盘子里加适量盐，烧酒，酱油，油拌匀

4.腌制15分钟

5.煮饭时放饭锅里加几片姜

怎样炖牛排骨又烂又好吃窍门 炖牛肉三放三不放

牛肉炒菜心：1,先将牛肉洗净,切好,用盐,生粉,嫩肉粉,苏打粉,生油,味精,糖腌制半个小时，菜心洗净切段

2,将菜心用大滚水飞水,飞水的时候加入烧酒,飞完水后,捞起,用水过冷，沥干水份备用

3,加油落锅,慢火炒牛肉,动作要快,炒至七成熟捞起,再落油落锅,放蒜茸，姜茸起锅，倒入菜心炒匀，加盐，糖，放牛肉炒匀，打芡，装盘。

牛肉炖萝卜：将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.

买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。

因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。

想要把牛排骨炖的又烂又好吃的话，那么一般需要完成这四个步骤，第一个步骤是浸泡牛排骨，第二个步骤是腌制牛排骨，第三个步骤是放入冰箱冷藏，第四个步骤是炖煮牛排骨。下面是关于?怎样炖牛排骨又烂又好吃窍门?的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

1、浸泡牛排骨：牛排骨最好购买骨头下肉多的，接着把牛排骨放入清水里面浸泡，浸泡的时间为1个小时，然后使用清水冲洗干净。

2、腌制牛排骨：准备一个碗，把牛排骨放进去，接着加入洋葱片、黄豆酱、耗油、食盐，搅拌均匀，再加入食用油，再次搅拌均匀。

3、放入冰箱冷藏：把腌制好的牛排骨放入一个保鲜袋里面，最好把酱汁也倒入进去，注意保鲜袋里面的空气要排空，然后封口，放入冰箱冷藏2个小时。

4、炖煮牛排骨：最好把冷藏腌制好的排骨放入一个高压锅里面，洋葱片要挑出来，接着加入清水，然后使用大火煮开，上汽之后转为小火，继续炖煮半个小时，泄气之后再使用大火收汁即可。

炖牛肉的三放是放在清水中浸泡血水、放酸性食材、放一罐啤酒、三不放是不放料酒、不放花椒和大料、不放蒜。

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