肉片粉丝汤怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:46:03浏览:10分类:美食推荐
第一步是把肉切片洗净备用。
第二步是把粉丝用温开水泡开。
第三步是把肉片放入油锅炒至两面变色后加热水烧开后放入粉丝。
第四步是放入盐、味精等调料即可完成。
瘦肉这样做太香了,不炒不炸,鲜香滑嫩,每次做这菜,总是先光盘
在我们北方,每到秋冬季节开始降温后,有一道菜特别受欢迎,这道菜的主要食材有瘦肉、粉皮、木耳等,荤素全有,是菜也是汤,它的名字叫做“粉皮靠肉”。
这是我们当地一道特色菜肴,把瘦肉和粉皮在锅内同煮,烹饪的过程中粉皮吸满了汤汁,爽滑入味,瘦肉不炒直接煮熟,滑嫩咸香,不管是配上米饭还是馒头都很好吃,今天介绍这道菜的家常做法,吃肉又喝汤,感兴趣就试试吧。
粉皮靠肉
食材:粉皮、瘦肉、木耳、西红柿
辅料:大蒜、生姜、小葱、香菜、八角
调料:水淀粉、十三香、食盐、香油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽
做法:
1.买回来的粉皮是一整张,先用凉水把粉皮泡软,粉皮泡软后再用手撕成块。
2.瘦肉一块切成肉片,放入碗中后加入0.5克胡椒粉、1克食盐、2克料酒、2克生抽,把调料和肉片搅拌均匀,能使肉片提前入味和去腥,然后再淋入一勺水淀粉搅拌均匀,这样可以使肉片的口感更滑嫩。
3.西红柿一个去蒂后切成小块,泡好的木耳一把,摘洗干净撕成小朵,再准备一些葱姜蒜。
4.炒锅内淋入少许植物油,油热后下入葱姜蒜和一粒八角爆香,炒香后下入西红柿,煸炒一会,炒出西红柿的汁水。
5.西红柿炒软后淋入适量热水煮开,锅内再加入1克十三香、2克食盐、5克生抽、2克老抽,然后再把肉片滑入锅内。
6.肉片全部下锅后再下入粉皮和木耳,大火持续煮5分钟,把所有食材煮至断生。
7.煮5分钟后少量多次淋入水淀粉,这样可以使汤汁浓稠,出锅前撒入一把香菜和葱花,再淋入少许香油,搅拌均匀后美味即享。
这道“粉皮靠肉”在北方餐馆里很受欢迎,吃肉喝汤指的就是它,荤素搭配,好吃又好喝,再配上一块烧饼,再挑食的人也会爱上,希望您能够喜欢。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-01 粉色有哪些组词
- 04-01 粉的组词有哪些
- 03-29 粉组词,用粉字怎么组词
- 03-19 粉组词,用粉字怎么组词
- 03-15 粉色有哪些组词
- 01-25 为什么我做出来的福鼎肉片软软的,还有点散开,感觉已经按照食谱上的步骤做了,(肉泥、搓肉、小苏打水、
- 01-03 河粉机做河粉问题
- 01-02 只有粘米粉怎么做肠粉
- 12-14 凉拌粉皮的做法家常菜
- 12-14 平菇汤的做法,平菇汤怎么做好吃,平菇汤的家常
- 12-14 福鼎肉片的做法及配方
- 12-14 求大厨指教怎么给肉上浆?
- 搜索