瘦肉又怎么做又不辣的又好吃。

看看这个怎么样。

牛肉丝炒芹菜

材料：牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。

调料：料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

做法：

1 香芹去叶去根，洗净切寸断；

2 牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；

3 牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；

4 腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；

5 炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

6 另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味（因香芹有微微的苦味）；

7 倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。

西芹腰果炒虾仁

原料：西芹（你也可以叫它芹菜），虾仁，腰果

配料：姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉

准备工作：

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

芹菜洗净，切段。

步骤：

1、锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

2、倒入虾仁炒熟后捞出备用。

3、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味

4、将腰果放入略微翻炒即可出锅。

香菇炒薯条菜谱

制作方法：备料：马铃薯3个。香菇4个。青椒半个。

老陈醋3大汤匙。盐少许。油1大汤匙。

过程：

1.将马铃薯切成略粗的条（炒出来会很香），将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝

2.在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透。

3.加入马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。营养分析： 香菇：含有丰富的食物纤维、维生素B群（防孕吐）。如果将它制成干货，则会大大增加了促进钙吸收的维生素D。 马铃薯：含丰富的维C。由于被淀粉包着，虽然被加热但却损失很少。维持盐分平衡的钾的含量也很多。 青椒：含有丰富的维C。

●孜然炒牛肉——1、牛肉切丝，放少许胡椒粉、料酒，生抽、拌一下（若肉干可加少量清水），再加少许淀粉拌匀，最后倒些生油再拌匀（这是肉嫩的关键）腌制10分钟备用；2、锅中油热放姜片稍加煸炒，倒入牛肉丝快炒，加盐，少许糖，多些孜然，炒匀即可。（炒制时间不可长，否则肉就老了；也可配些不辣的青椒丝等蔬菜，这是很下饭的一道菜，简单又好吃）

●牛肉它似蜜——1、牛肉切薄片，按上面的方法另加少许盐拌匀；2、锅内油热至七成热时，下肉片，不断拨动，至肉变色即置出；3、炒锅留少许底油，下葱丝、姜片、酱油、糖、醋、水，开锅后下木耳、少许鸡精，下肉片及水淀粉，淋上香油即可。口味甜咸适口，肉嫩味鲜。

另外，还有西红柿炖牛腩，…也很好吃。

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