淮山猪骨汤的做法

淮山猪骨汤

材料

猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐

做法

1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净

2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出

3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了

这么好喝的一道汤，大人小孩都爱了!_

淮山猪骨汤的做法？

淮山猪骨汤

材料：猪骨一斤、食养家山药100克

调料：姜、葱、料酒、盐

做法：

1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发；

2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙；

3、煲两个小时，最后依口味加盐。

食养家温馨提示：

1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。

2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。

食养小知识：

猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。

山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。

来源：食养家

这么好喝的一道汤，大人小孩都爱了

食材：排骨 ?玉米 ?胡萝卜 ?淮山干片 ?红枣 ?枸杞

1.淮山干片提前3小时浸泡，玉米胡萝卜洗净切块备用，排骨用盐水浸泡清洗干净，再准备适量的红枣枸杞。

2.锅中放入玉米胡萝卜，再放入浸泡清洗干净的排骨和淮山干片，还有红枣枸杞，最后加上适量的水，盖上锅盖，煲汤模式90分钟。

3.90分钟后，加入适量的盐调味即可，喜欢胡椒粉也可以加点，不喜欢就不用加。

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