花式年糕的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

年糕200克

豌豆50克

青蒜2根

老抽1勺

精盐1勺

胡椒粉1勺

花椒粉1勺

红朝天椒2个

玉米50克

生抽1勺

味极鲜1勺

油1勺

辣椒粉1勺

白糖1勺

咸甜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

花式爆炒年糕的做法步骤

1

准备好年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。

2

红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。

3

锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。

4

随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。

5

锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。

6

加进1勺白糖。

7

1勺生抽提味。

8

倒进约1勺老抽上色。

9

1勺味极鲜增鲜。

10

将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。

11

炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。

12

往锅中加进1勺精盐。

13

最后的1勺胡椒粉。

14

放进1勺花椒粉。

15

撒入1勺辣椒粉。

16

口味丰富，汤底鲜美、颜色靓丽的花式爆炒年糕可以开吃了~

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