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请教一下炸布丁的好吃做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:10:00浏览:12分类:美食推荐
炸布丁的好吃做法
材料
鲜奶400克、全蛋1个、蛋黄2个、糖50克、炼乳20克、玉米粉50克、香草酒1小匙、
酥炸粉100克、水80克、沙拉油1小匙、盐少许。
做法
1
全蛋一个,蛋黄两个打匀,喜欢蛋味重的,蛋黄可以再增加一个
2
加入牛奶、糖、炼奶拌匀
3
加入香草酒,玉米粉过筛后拌匀,如果发现玉米粉颗粒过大,无法拌匀,可以过滤蛋液
4
隔水加热,一边搅动,约5-7分钟后,布丁糊就会开始变浓稠,就可以移出,搅拌均匀
5
容器先抹上一层油,将布丁糊倒入,抹平后入电锅,外锅一杯水蒸过,蒸好后取出放置全凉
6
放凉后就可以轻易取出布丁糊,切成小块,如果怕不好操作,可以放入冰箱冰1小时后再取出切块!!
7
面糊部分调匀
8
油温约160度,布丁就可以沾上面糊,下锅油炸罗!!
9
特别的炸布丁,孩子们一定喜欢!!
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