谁知道西辣鱼怎么做才好吃？

材料

青鱼（或者鲤鱼)，粉皮，木耳，黄花菜，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，八角，盐，料酒，酱油，香醋，胡椒粉，鸡精，香油，香菜

做法

1.青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。

2.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊

3.鱼块挂糊用温油炸金**

4.葱、姜、蒜、八角炒出香味

5.放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。

6.放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。

食材

鱼皮角一盒

花生油适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

我买的是这个

2

不用解冻，煮锅开水，水开了，鱼皮角下锅，因为冰冻时都挤在一起，所以一边煮，一边用筷子一个个分开，煮两分钟，捞起来

3

看起来后，热油锅，把鱼皮角放入，小火煎两分钟，中途翻面一次

4

上锅就可以吃了，本身就有味道，我口味清淡，就没再放其他调味料

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