煮面条水开多久熟

　人们的日常生活是离不开食物的，人每时每刻都在食物中摄取能量，人们差不多每餐每个人都要吃一些主食，面条是常见的主食，面条的烹饪方式非常的简单，但是煮面条也要注意一下煮面的时间，煮面条水开多久熟呢?

　1.关于面条煮几分钟熟，个人认为可以根据自己的爱好来掌握煮的时间，有的人喜欢面条煮得透一点，有的人喜欢面条硬一点。一般水开后煮3-5分钟就可以了。

　2.面条下锅的步骤。大部分人在煮面的时，等水开之后会直接把面条下进去，然后等水沸腾之后再次捞出食用，这种做法不正确，首先我们先等水似开非开的状态下下入面条，也就是锅内的水开始冒小泡的时下入面条。

　3.快熟的时候，你再把面条捞出来，面条捞出来，以后也不能直接开始吃，而是要等到过一遍凉水以后再把它放进你的碗里。过完凉水以后再次回锅开始调味，这样做出来的面条肯定比你以前做出来的面条要好吃劲道很多。你放的调味料也会充分的融入在面条里面，所以面条吃起来也会更加的入味。

　4.煮面条时，我们要一边搅拌面，一边加水，不要让水沸腾，这样可以使煮出来的面条十分的劲道，而且还很香。煮面条时，要在水中加适量的盐和油，这两种物质可以防止面条相粘，还可以增加面的筋道。

　5.面条熟透之后，它的颜色是亮白的。还没有成熟的面条，它的颜色是灰白的。大家也可以捞出一根面条，然后过凉水。品尝一下面条是否熟透。可以捞出一个面条，用筷子夹断一下。如果里面还有硬芯，那么说明这个面条还没有熟透。需要再煮制一两分钟。

　1.挂面。这种面条的制作工艺一般是将原材料处理一下，准备和面、压片然后再切条最后将其干燥包装，这样就成功制作出了我们平时市面上买到的成品挂面。

　2.拉面。说起这类面条来相信大家也非常熟悉，吃过的人应该也不在少数。拉面与挂面的区别就在于它是现做的，里面的拉字更是体现了这种面条的制作方法，主要是反复拉出来的，这也是制作过程中最重要的一个环节。

　3.手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。手擀面口感筋韧，面香浓郁，制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。

　4.刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。

刀削面袋子上面有孔

1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。

2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。

3、操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。

通气透气的作用。刀削面袋子里头不充空气，两侧有小孔可以让面条就不会变质，发霉，能放的时间久，是通风通气的作用。刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。

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