广式腊肠怎么做好吃又简单

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广式腊肠怎样做

1、广式香肠的配方：猪肉5000克、盐125克、白糖240克、高度白酒180克、红曲粉30克、生抽150克、肠衣适量。将猪肉切丁，泡出血水，拌入糖、生抽、腐乳、白酒腌制4小时以上，灌入肠衣，扎孔排气，晒干即可。

2、首先将猪肉全部切成一小块一小块的 。然后将切成小块的猪肉搅碎，做成肉末，然后将调料都放到肉末里面，一起搅拌均匀。将肠衣的一端打上结，全部套入灌肠机里面。将搅拌均匀的肉末倒入灌肠机上。

3、食材：猪肉10斤、盐50克、糖300克、小肠10米。用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。使用盐水把肠衣洗净，除去肠衣多余的油脂，用清水将小肠外表清洗干净。

广式腊肠怎么做好吃

1、广式腊肠的几种好吃的做法广式腊肠怎么做好吃又简单：蒸或煮：将腊肠放入开水中广式腊肠怎么做好吃又简单，蒸或煮20分钟，然后切片食用。切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。

2、首先将猪肉全部切成一小块一小块的 。然后将切成小块的猪肉搅碎，做成肉末，然后将调料都放到肉末里面，一起搅拌均匀。将肠衣的一端打上结，全部套入灌肠机里面。将搅拌均匀的肉末倒入灌肠机上。

3、广式腊肠的做法 前腿肉。肥瘦肉的比例大约为3：7 把肥肉单独切成丁，放入白糖腌制1小时左右 瘦肉部分也切丁 把肥瘦肉全部放入盆里，倒入白酒。

我想做10斤猪肉的甜味广式腊肠,具体制作方法是什么?

猪肉洗净沥干水分广式腊肠怎么做好吃又简单，去猪皮。猪肉用刀切成薄片广式腊肠怎么做好吃又简单，也可以切成细条。切好的猪肉放入大盘中。冰糖粉200克，盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、猪小肠600克。冰糖用料理机打成粉。

首先把准备好的猪肉切好，放入适量的盐，用手拌匀。然后放入准备好的糖，用手拌匀，放一旁备用。把新鲜小肠洗好，一定要清洗干净。用机器把肉馅塞入小肠，用线绑好。然后放通风处风干，一星期后即可。

腌制广式腊肠怎么做好吃又简单：在切好的猪肉中加入适量的白糖，一般比例是肉重的8%~10%，即8~10两白糖，根据个人口味可稍作调整。加入白糖不仅可以增加甜味，还能起到保鲜和增色的作用。

在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常。

斤自制香肠配方如下广式腊肠怎么做好吃又简单： 5斤猪肉糜(肥瘦3：7)，盐50克，糖100克，高度白酒50克，生抽适量，肠衣适量。 搅拌后灌肠，分段扎紧，晾晒1-2周，可冷冻保存或烹饪后食用。保持卫生。

主材料选择：广式香肠的主要原料是猪肉，而且瘦肉和肥肉的比例是关键。通常选择7分瘦3分肥的猪肉，这样的比例可以保证香肠口感鲜美，不会过于油腻。

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