大塔米鱼怎么做好吃

食材 主料 塔米鱼500g

辅料 葱10g、姜5g、蒜5g 、酱油10ml、醋10ml、白酒5ml、盐3g、美极鲜5ml、清水200ml、花生油30ml

步骤

1.塔米鱼去鳞及内脏洗净。

2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

3.再放入塔米鱼两面煎一下。

4.加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。

5.大火烧开。

6.转小火盖盖炖10分钟，关火。

7.盛盘。

见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水

这种鱼比较嫩，适合清蒸，也可以香煎，最厚的地方最好片开再煎

食材

主料

塔米鱼

一条

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱姜蒜

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

步骤

1.将鱼洗净。

2.切段，厚的地方可以片开两半。

3.加入葱姜蒜

4.料酒盐胡椒粉腌制一会。

5.盘子里放上面粉。

6.锅中放油烧热，鱼片焯上面粉下锅。

7.中小火煎一面金黄后翻面

8.煎熟透取出食用。

小贴士

厚的地方不容易煎熟最好片开。

鱼比较嫩，翻动时要注意。

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