苜蓿锅盔如何做，又香又脆，孩子可以一次吃三个呢？

苜蓿锅盔如何做，又香又脆，孩子可以一次吃三个呢？

这菜浑身都是宝，遗憾好多人当草，经常上火多吃些，做饼吃特香。苜蓿锅盔做起来非常简单，仅需半小时就可以搞好。我昨天晚上做出来的苜蓿加热炉，今早就可以作为早点吃。下班回家，熬夜一会，三天早饭就有了，早晨加温直接吃，全无油好消化，特方便。下面，我将这道苜蓿锅盔的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！苜蓿锅盔

食物：小麦面粉2碗、苜蓿适当、白砂糖1勺、酵母菌3克、温开水250克。作法：小麦面粉大约一斤，装进盆里添加3克酵母菌，1勺白砂糖，适量的新鲜的苜蓿。

酵母菌白砂糖和小麦面粉混和拌匀，再数次少许添加温开水，小麦面粉吸水能力不一样，拌成面絮，用手搓成面团，保鲜袋盖发醇。

先把苜蓿菜的枯枝野草摘干净，然后多清洗几次，烙锅盔应该用苜蓿叶片，菜杆存着拌凉菜吃。发醇约一个小时以上，面团发到原面团二倍尺寸，掀开有蜂巢状就可以了。把面团取下案板上添加少许食用纯碱，将洗好的苜蓿切碎放进面团里，逐渐和面。

大约揉5分钟左右，把苜蓿食用碱揉匀到面团中，静放一会。再用擀面杖擀成环形锅盔馍的生胚，薄厚大约一厘米左右就可以了。把生胚放进炒菜锅里，开中小火，盖上盖子烤至5min，揭开锅盖，把生胚越过一面，用竹签在饼上戳上小圆孔，烤至双面金**，在做饼过中，要不停的旋转，以防烧焦了。起锅后，略微晾凉切成小块，外焦里嫩里软，苜蓿香味十足，不论是空结巴或是加酱这类的都是美哒哒。

鲜肉锅盔的家常做法

主料

低筋面粉300克

猪肉200克

辅料

植物油

1茶匙

食盐

1/2茶匙

蚝油

1/2茶匙

大葱

1段

五香粉

1/2茶匙

姜

1小块

鸡蛋

1个

白油

1汤勺

1.

面粉加先和成面团，要和的柔软，300克的面粉我大约加了180克的水，和成团后加入1勺白油揉均匀

1.

面粉加先和成面团，要和的柔软，300克的面粉我大约加了180克的水，和成团后加入1勺白油揉均匀

2.

猪肉剁成茸，最好选择4：6的肥瘦比例的五花肉

2.

猪肉剁成茸，最好选择4：6的肥瘦比例的五花肉

3.

放入剁好的大葱和姜末，在放入五香粉、蚝油、植物油、盐拌匀

3.

放入剁好的大葱和姜末，在放入五香粉、蚝油、植物油、盐拌匀

4.

拌匀后在放入1个鸡蛋

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拌匀后在放入1个鸡蛋

5.

在搅拌均匀，肉馅做好

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在搅拌均匀，肉馅做好

6.

面醒好，分成小面剂子团好

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面醒好，分成小面剂子团好

7.

每个面剂子擀成薄薄的长椭圆形，铺上拌好的肉馅

7.

每个面剂子擀成薄薄的长椭圆形，铺上拌好的肉馅

8.

卷起

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卷起

9.

卷完后团好

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卷完后团好

10.

都依次做好，压扁，饧5分钟

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都依次做好，压扁，饧5分钟

11.

饧好后，擀成圆饼

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饧好后，擀成圆饼

12.

电饼铛倒油，放入擀好的小饼，油要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可

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电饼铛倒油，放入擀好的小饼，油要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可

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