灰面粑粑的做法 灰面粑粑怎么做 灰面粑粑的家常做法

食材

(主料)鸡蛋 面粉

(主料)韭菜 胡椒粉

(主料)盐 泡打粉

(主料)食用油 水

步骤

1.

倒入适当面粉，放适量水调成固体

2.

打入鸡蛋将面粉发酵，搅拌均匀

3.

搅拌成型的面粉

4.

在少量放入泡打粉发酵

5.

把切好的韭菜和辣椒粉适量倒入，这里可以韭菜替代小葱或肉，根据个人口味

6.

撒上盐，不要一起撒会不均匀

7.

倒入油烧热

8.

将面粉捏成形，厚点薄点都行

9.

倒入锅里大火炸，用筷子来回翻转，防止炸焦

10.

最后就大功告成啦

用料 ?

面粉 100g

水 150ml

鸡蛋 1只

盐 一小勺

灰面粑粑的做法 ?

准备材料

把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。

搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。

鸡蛋打散。

鸡蛋加入面糊中。

搅拌均匀加入一小勺盐。

锅中加入适量食用油。

倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。

一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。

100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！

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